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時間:2022-04-30 00:24
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作者:147小編
原標題:干貨分享:市面上高營養的海參對比
話不多說直接分析干貨!
一、遼東半島周圍海域的遼參:包括中國刺參,日本刺參(關東參、關西參),俄羅斯參,朝鮮參。在中國大陸,遼參是最大宗的海參品種,是傳統消費市場的主導產品,歷來被定位為最高檔的海參。
其中咱們最常見的就是遼參、日本參、俄羅斯參。咱們一個個分析性價比。
1、遼參。
遼參可以說是世界有名,4排刺4內4條腸子。10月20日左右開始撈海參捕賣。養殖的遼參價格130元1斤(朋友價1斤3~4個頭,新鮮的)。市場價135-150元不等。野生遼參朋友價300元/只,大約2~3只一斤。干貨市場價3000~4000元/斤。別問為什么那么貴,就算這么貴也是供不應求,不求人的話在市場根本見不到,撈上來就被漁民定出去了。遼參3年以下沒有營養,所以別想著買遼參鮮海參,都是騙人的。
2、日本海參(關東、關西參)
日本海參確實不錯,屬于6排刺5條腸子紅參。無人飼養純野生。日本漁民比較講究,不到規格型號的不許捕撈,否則以違法處理。這也就產量跟不上,海參身價自然就提高了。5000元/斤起步,因為野生海參比較稀缺,基本都是賣給北上廣深高端市場,其他都很少看到。
3、俄羅斯海參
俄羅斯海域和日本,遼參一樣,他們都屬于北緯39度,但遼參不是紅參。品質與日本參相差不大,主要還是查在海參個頭大小上。
但有一點俄羅斯的海水要比日本和遼參的水冷一些。遼參和日本生長周期為3-5年,但日本參和遼參的休眠時間短(冬天休眠)12月中旬休眠到3月再開始進食。而俄羅斯參,從11月就陸續休眠到4月,所以,同樣為3年參,俄羅斯參比遼參和日本參個頭小很多。被譽為紅參的產地只有美國,日本,俄羅斯。而美國參我不建議買,大連市場基本看不到,性價比最高的還屬于北海道關東參。返回搜狐,查看更多
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