海鮮妹妹-主營產品有海參、花膠、章魚、魚翅、魷魚、蝦皮、墨魚、沙蟲、瑤柱、干貝、蝦米、蝦仁等

網站地圖

當前位置: 首頁 > 海參 > 海參泡發

海參做法-海參是深色的好還是淺色的好?海參顏色發白怎么回事?

時間:2022-06-04 00:01

人氣:

作者:147小編

標簽:

導讀:海參營養豐富,但是很多人想知道為什么市場上的海參看起來有深色還有淺色?有些甚至泛白。顏色越深,營養價值越高嗎?海參顏色發白怎么回事?一起來看看吧~ 海參顏色深好還是淺好 在大多數人的印象中,海參是黑色…...

海參營養豐富,但是很多人想知道為什么市場上的海參看起來有深色還有淺色?有些甚至泛白。顏色越深,營養價值越高嗎?海參顏色發白怎么回事?一起來看看吧~

海參顏色深好還是淺好

在大多數人的印象中,海參是黑色的,市場上海參的顏色大多是灰棕色或黑色。但是您知道有純白色和純紫色的海參嗎?海參顏色的深淺和海參的營養價值有什么關系?

實際上,海參的顏色與海參的營養價值無關。這是因為海參在不同的生長環境中形成了不同的體色。

據了解,海參的體色主要與棲息環境有關,一般呈褐色。但生活在巖礁附近的海參與生活在泥沙、碎石底的海參相比較,前者的顏色往往較深;生活在海藻間者,常帶有綠色,有時變成赤褐色或紫褐色;這也是海參的一種強大的本領,會隨著居住環境的不同而變化自己參體顏色。

海參顏色發白時怎么回事

海參變白是正?,F象,不同質量的海參含鹽量也不同,質量很好的海參也是有些鹽分的,而且在存放過程中難免會吸潮,當氣候干燥的時候就會放潮,這樣一來一去就會泛白(就是鹽霜)。

不少人會發現,一起買的海參都會有些微差異,于是便開始困惑:到底什么顏色的海參才夠純正!

話不多說,讓我們看看什么顏色的海參是自然和純正的。

正常加工的淡干海參通常為黃褐色,深褐色和黑褐色。

這表明干海參的顏色不均勻。

那么,干海參的顏色是什么?非純干海參通常有糖干海參和假淡干海參。

1. 糖干海參按土法制作,加入大量糖以增加體重,糖干海參的一般顏色是黑色發亮的,外觀漂亮。由于糖的潤色,糖干海參的刺相對較飽滿且挺拔。

2. 在糖參被人熟知后,一種假淡干海參出現在市場上。利用冷凍干燥技術進行假冒,冷凍加工的海參將在干燥前保持其體積和形狀。假淡干海參的顏色通常為枯黃色,土黃色和略呈紡錘的形狀。

當然所謂的凍干也只是干燥工藝,不摻假的優良凍干也是有的,就像淡干海參有真有假一樣。

干制工藝

目前來說干海參的加工工藝很多:

1、傳統工藝拉缸鹽自然晾曬

海參顏色:白

2、淡干海參

海參顏色:黃褐色,深褐色,深褐色,俄羅斯紅參或日本紅參將加工后為紅褐色。

3、糖干海參

海參顏色:一般為黑色且明亮,經處理后也不會變黑的。

4、凍干海參

海參顏色:枯黃

保存方法:置于陰涼干燥處,保質期可達2年以上,或將干海參裝入雙層食品塑料袋中,加幾顆蒜,然后扎緊袋口,懸掛在高處,這樣不會變質生蟲。

以上內容是干海參的一些小知識,我們還會更新更多有關干海參的相關知識,希望對您有所幫助,感謝您的閱讀,請繼續關注我哦!

溫馨提示:以上內容整理于網絡,僅供參考,如果對您有幫助,留下您的閱讀感言吧!
相關閱讀
本類排行
相關標簽
本類推薦

網站地圖

Copyright ? 2012-2022 海鮮妹妹 版權所有 備案號:桂ICP備2021004354號-2
本站資料均來源互聯網收集整理,作品版權歸作者所有,如果侵犯了您的版權,請跟我們聯系。

關注微信
 
翁公的浓精11部,在线视频啪,疯狂婬荡岳乱婬A片,日日日日做夜夜夜爽无码,国产羞羞视频在线观看免费羞羞,阿娇与冠希13分钟视频未删减