野生海參-海參有什么營養價值？怎么吃最好？

海參的營養價值非常豐富，其中含有大量的蛋白質、粘多糖、維生素和氨基酸。攝入體內之后可以為人體補充豐富的能量，而且可以起到對抗自由基的作用，能夠延緩皮膚衰老，增加皮膚的彈性，還可以為人體補充豐富的，能夠改善記憶力減退的現象、預防老年癡呆。從中醫學的角度來講，海參可以補中益氣、補腎壯陽，對于氣血虧虛導致的四肢無力和陽痿、早泄現象有很好的調節作用。

1、海參含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。2、海參號稱精氨酸大富翁。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。3、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。4、含有特殊的活性營養物質，海參酸性粘多糖，海參皂甙（海參素、海參毒素），海參脂質，海參膠蛋白，?；撬岬?。

海參蒸雞蛋

1、海參蒸雞蛋是最有營養也最簡單的一種吃法，在做的時候需要取兩個雞蛋磕開到大碗中，筷子把它調勻，加入少量溫水和少量食用鹽，調勻以后放到鍋中隔水蒸制蒸，蒸十分鐘以后關火。2、把準備好的海參提前用清水洗凈，泡發以后再切成小丁，然后在炒鍋中放少量食用油，加熱以后把海參入鍋微炒，隨后加入適量高湯，再煮五分鐘，等鍋中湯汁收濃以后，把炒好的海參直接澆在蒸好的雞蛋羹上，再放少量蔥花裝飾就能食用。

海參山藥枸杞湯

配料：發好的海參一只，豆腐一小塊，山藥一段，枸杞若干，如果有高湯可以準備一碗高湯，沒有的話也可以用濃湯寶代替。

調味料：鹽、味極鮮、蔥、姜。

步驟：1、發好的海參切成小段。山藥去皮，切成均勻的滾刀塊，枸杞用水清洗干凈。

2、在鍋里加入適量高湯，放入山藥塊和洗過的枸杞，以及蔥、姜。

3、水燒開后，不要立即關火，要中火再煮二十分鐘左右。

4、把切好的海參放進鍋內，加入適量鹽調味，接著煮10分鐘即可出鍋。